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三角欧包的做法

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欧式面包简称欧包,做法各异、用材也不尽相同,首次试做欧包,口感好、有韧性、少油少糖、有益健康。

食材明细

主料
辅料
调料

三角欧包的做法步骤

  • 三角欧包的做法步骤:1
    1
    将所有材料放入面包机中发酵好。
  • 三角欧包的做法步骤:2
    2
    分成3个剂子(做面包应该用高筋面粉,但今天我用的是中筋面粉制作的欧包,效果依然很好吃)。
  • 三角欧包的做法步骤:3
    3
    将剂子擀成小圆型。
  • 三角欧包的做法步骤:4
    4
    分别放入枣泥馅。
  • 三角欧包的做法步骤:5
    5
    将其中1个包成糖三角样式。
  • 三角欧包的做法步骤:6
    6
    再将其口朝下扣过来。
  • 三角欧包的做法步骤:7
    7
    逐个包好后放入烤盘中覆膜放温暖处进行二次发酵。
  • 三角欧包的做法步骤:8
    8
    二次发酵好的面团,撒上面粉便于切割图案(不可切割太深)。
  • 三角欧包的做法步骤:9
    9
    将面包坯切割成树叶型图案(可随意切割)。
  • 三角欧包的做法步骤:10
    10
    先预热烤箱5至10分钟,放中下层上火170度、下火140度烤20分钟(根据情况适时覆盖油纸防焦)。
  • 三角欧包的做法步骤:11
    11
    炼的效果真好,图案清晰、香味扑鼻。
  • 三角欧包的做法步骤:12
    12
    欧包出炉装盘,少油少糖、益于健康。
  • 三角欧包的做法步骤:13
    13
    欧包的口感好,膨松、外酥里软、非常好吃。
来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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