客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
辣椒炒肉片的做法

  2张图片

简单美味的家常小炒,香辣下饭。

食材明细

主料
辅料
调料

辣椒炒肉片的做法步骤

  • 辣椒炒肉片的做法步骤:1
    1
    辣椒洗净去籽。
  • 辣椒炒肉片的做法步骤:2
    2
    拍破后斜刀切块。
  • 辣椒炒肉片的做法步骤:3
    3
    瘦肉剔除筋膜,切成薄片。
  • 辣椒炒肉片的做法步骤:4
    4
    放盐、五香粉、酱油、生粉抓匀,腌5分钟左右。
  • 辣椒炒肉片的做法步骤:5
    5
    炒锅放油烧热,放入腌好的肉片,炒干水分。
  • 辣椒炒肉片的做法步骤:6
    6
    放葱姜蒜炒出香味。
  • 辣椒炒肉片的做法步骤:7
    7
    放入辣椒,翻炒片刻,烹入料酒。
  • 辣椒炒肉片的做法步骤:8
    8
    放适量盐,翻炒、按压,使其受热均匀、入味。
  • 辣椒炒肉片的做法步骤:9
    9
    再放少许酱油。
  • 辣椒炒肉片的做法步骤:10
    10
    放适量蚝油,翻炒均匀。
  • 辣椒炒肉片的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1.辣椒去籽、拍松,便于入味。
2.肉要剔除筋膜,稍加腌制,口感更加嫩滑。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

辣椒炒肉片的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多