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干辣椒炒咸菜的做法

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咸菜用来凉拌居多,佐以白粥,咸鲜脆爽。其实,咸菜配上干辣椒炒了,味道也是嘎嘎香。

食材明细

主料
辅料
调料

干辣椒炒咸菜的做法步骤

  • 干辣椒炒咸菜的做法步骤:1
    1
    将咸菜切成均匀的细丝,用清水浸泡5分钟左右,投洗干净,攥干水分。
  • 干辣椒炒咸菜的做法步骤:2
    2
    炒锅放油烧热,放入蒜蓉、干辣椒碎炒出香味。
  • 干辣椒炒咸菜的做法步骤:3
    3
    放入咸菜翻炒均匀。
  • 干辣椒炒咸菜的做法步骤:4
    4
    待咸菜充分受热,放少许五香粉、生抽。
  • 干辣椒炒咸菜的做法步骤:5
    5
    再放少许白糖,翻炒均匀即可。
  • 干辣椒炒咸菜的做法步骤:6
    6
    成品。佐粥佳品。

小窍门

1.咸菜切丝后用清水浸泡一会儿,泡掉多余的盐分。
2.不喜辣者可不放辣椒。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   小菜   家常菜  

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