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【初夏绚烂】立夏茶叶蛋的做法

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尽管茶叶蛋可以出现在任何一个季节,但咸甜适中,香气馥郁,色佳味醇的茶叶蛋依然成为了立夏的标配。飘溢着茶叶和各种香料混合味道的立夏……茶叶蛋也要绚烂绽放。

食材明细

主料
辅料
调料

立夏茶叶蛋的做法步骤

  • 【初夏绚烂】立夏茶叶蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋、鹌鹑蛋清洗干净。
  • 【初夏绚烂】立夏茶叶蛋的做法步骤:2
    2
    冷水下锅煮8分钟。
  • 【初夏绚烂】立夏茶叶蛋的做法步骤:3
    3
    香料准备。
  • 【初夏绚烂】立夏茶叶蛋的做法步骤:4
    4
    香菜叶、茶叶适量。
  • 【初夏绚烂】立夏茶叶蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋煮熟剥壳。
  • 【初夏绚烂】立夏茶叶蛋的做法步骤:6
    6
    将香菜叶贴在鸡蛋上,用纱布包裹好,用棉线扎牢。
  • 【初夏绚烂】立夏茶叶蛋的做法步骤:7
    7
    全部做好。
  • 【初夏绚烂】立夏茶叶蛋的做法步骤:8
    8
    将水放入电饭煲中,放入盐、生抽、老抽、冰糖、香料(散碎的调料装进调料盒)、茶叶。
  • 【初夏绚烂】立夏茶叶蛋的做法步骤:9
    9
    放入包好的鸡蛋,烧煮30分钟,再焖一晚上。
  • 【初夏绚烂】立夏茶叶蛋的做法步骤:10
    10
    解开纱布,洗去叶子,初夏的茶叶蛋也要绚烂绽放。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃   家常菜   立夏  

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