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酸菜鱼粉条的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酸菜鱼粉条的做法步骤

  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:1
    1
    买来已经切好的鱼片,倒入米酒和清水泡洗,控干水分后,放入盐、红薯淀粉、 胡椒粉、油,调拌均匀。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:2
    2
    准备适量的酸菜和泡好的红薯粉条。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:3
    3
    配料有葱花和香菜。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:4
    4
    再准备一些姜丝、 蒜末和干辣椒 ,一切准备就绪。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:5
    5
    起锅热油,炒香姜丝。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:6
    6
    放入酸菜炒软。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:7
    7
    加适量的清水煮开。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:8
    8
    放入红薯粉条。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:9
    9
    煮熟后捞出。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:10
    10
    装盘备用。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:11
    11
    酸菜汤内放入适量的酱油、陈醋和糖调味。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:12
    12
    转小火,把鱼片一块块夹入锅内。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:13
    13
    鱼片定型后,用锅铲轻轻推动。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:14
    14
    把葱花和香菜倒入锅 ,再撒点鸡精提鲜,出锅。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:15
    15
    倒入酸菜粉条表面。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:16
    16
    加入蒜末和干辣椒,再浇上热油即可。
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:17
    17
    成品。酸爽开胃,味道真是好极了!
  • 酸菜鱼粉条的做法步骤:18
    18
    成品。可以开动了。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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