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葱花土豆鸡蛋饼

葱花土豆鸡蛋饼的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 2个
鸡蛋 2个

辅料

葱花适量

调料

油适量
香辣烧烤粉 适量

孜然口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

葱花土豆鸡蛋饼的做法步骤

1
准备两个小土豆，两个土豆可以做两个饼。
2
准备适量的葱花和烧烤料。
3
土豆削皮。
4
切成细丝，越细越好。
5
切好的土豆丝不用洗，直接装大碗内，盛入两勺面粉。
6
用手把面粉抖散，让土豆丝表面沾上薄薄的面粉。
7
把沾上面粉的土豆丝放入盆内做个定型。
8
平底锅热油，把定好型的土豆饼胚扣入锅内，多抖动平底锅，让土豆饼均匀受热。
9
给饼翻个面，这是颠锅完成的技术活，竟然没散，太幸运了👏
10
饼面打入一颗鸡蛋。
11
用小铲把鸡蛋液摊开。
12
再颠个面，把鸡蛋煎熟，撒上烧烤料。
13
两面撒上烧烤粉，出锅前来点葱花即可。
14
成品。切成小块。
15
成品。金酥香脆，真的太好吃了！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食面食饼

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