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驴打滚

驴打滚的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 150g
红豆沙 适量

辅料

黄豆粉(熟) 适量

调料

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

驴打滚的做法步骤

1
碗中倒入糯米粉。
2
加入两匙糖。
3
加入温开水搅拌至酸奶状。
4
加入少量的玉米油。
5
充分搅拌均匀。
6
准备一个盘子，刷上油。
7
把粉浆倒入盘中。
8
盖上保鲜膜，扎几个小孔透气。
9
放入微波炉。
10
因为我家的微波炉是小功率的，所以时间用了6分钟，如果大功率的微波炉只需4分钟就够了。
11
时间到取出，把糯米糍翻个面，面里没有白心，说明已完全熟了。
12
准备红豆沙和炒黄豆粉。
13
案板上先撒上黄豆粉，放入糯米团。
14
表面再撒上黄豆粉。
15
用擀面杖擀开。
16
放入豆沙。
17
用刮刀刮平整。
18
差不多就这样吧。😁
19
从底部卷起。
20
继续撒上黄豆粉。
21
取一根线，从底部穿过。
22
交叉拉紧，由此来切断，比刀用的更利索。
23
切好的驴打滚。
24
把边角废料先解决掉，好吃。
25
成品。甜滋滋，糯叽叽，老祖宗留下的手艺就是香！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：微波炉

所属分类：小吃

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