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自制肉松的做法

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肉松可以做很多美食,自己做的肉松,零添加,随用随做,给宝宝吃也更健康安全。

食材明细

主料
辅料
调料

自制肉松的做法步骤

  • 自制肉松的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切成长条,加料酒,香叶。
  • 自制肉松的做法步骤:2
    2
    鸡肉撕成丝。
  • 自制肉松的做法步骤:3
    3
    老抽外的调料加入鸡肉丝中,拌匀。也可以在下一步炒制的过程中加调料。
  • 自制肉松的做法步骤:4
    4
    加适量老抽,老抽是为了上色,不喜欢颜色深的,也可以不加。
  • 自制肉松的做法步骤:5
    5
    调料拌匀后静止半个小时。
  • 自制肉松的做法步骤:6
    6
    锅里开小火,慢慢炒制。
  • 自制肉松的做法步骤:7
    7
    边到中途,可以用搅拌器搅拌一下,这样容易出蓉。
  • 自制肉松的做法步骤:8
    8
    用搅拌器搅打几分钟。
  • 自制肉松的做法步骤:9
    9
    然后回锅用小火再炒一下,炒到自己满意的干度。最好不要炒太干。也可以加入自己喜欢的芝麻,海苔这些。

小窍门

1.全程用小火炒;
2.肉也可以换成猪肉、牛肉。
来自 美食天下 hjtlooking 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   家常菜   自制食材  

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