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辣炒花蛤的做法

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今天的这道菜都是用的最简单的调料,如果还想省事儿的话直接买辣炒的料包来操作,味道都是鲜美的呢!

食材明细

主料
辅料

辣炒花蛤的做法步骤

  • 辣炒花蛤的做法步骤:1
    1
    花蛤提前用清水浸泡,加少许盐,滴几滴油,吐沙。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜,尖辣椒,青椒块(还可以用蒜苗香葱等代替)。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:3
    3
    准备甜面酱(下面忘了一步未拍照:煮锅内注水烧开,放入花蛤,焯一下,微微张口立刻捞出控水)。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:4
    4
    另起锅,热锅凉油,放入葱姜蒜,尖辣椒爆香。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:5
    5
    放入少许甜面酱,小火炒出香味儿。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:6
    6
    放入花蛤,大火翻炒几下,烹入料酒,加少许白糖,无需加盐了,甜面酱本身就有咸度。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:7
    7
    放入青椒或香葱末青蒜苗之类的提香。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:8
    8
    继续翻炒均匀至全部开口即可出锅。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:9
    9
    成品图!
  • 辣炒花蛤的做法步骤:10
    10
    成品图!
  • 辣炒花蛤的做法步骤:11
    11
    成品图!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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